眼下,是流行性感冒(简称流感)的发病高峰期,燕窝与抗流感病毒药物吵得不可开交。

燕窝
尔等别得意,流感我也能治!去看看那些关于我的网文,火得很呢……
抗流感病毒药物
What?你老人家也混进了治疗流感的行列?哥儿几个不服,快拿证据来!
稍安勿躁,这打败流感病毒的故事,的确可以从燕窝说起。不过,有关流感病毒的「阴谋」,必须先了解一下。
流感病毒深知壮大家族势力才能搞事情。所以进入人体后,一心一意搞繁殖。它有一套专属本领:悄悄进入健康细胞阵营,利用其「物资」繁衍队伍,然后举旗进攻其他健康细胞。

这就是流感病毒「借鸡下蛋」的阴谋。其实它随身携带一种名为血凝素(HA)的糖蛋白,并将其当成「作案工具」(图 1),趁着呼吸道细胞不注意,牢牢地锚定住细胞表面分布的神经氨酸,就像钥匙打开了锁,同时借助细胞的吞噬作用「越墙而入」。
病毒身穿一种叫做「包膜」的衣服,并在衣服上「戳」了许多洞,作为通道让酸性物质——氢离子进入自己体内,营造出酸性环境。流感病毒用来「繁衍」的物质被一层外壳(类脂层)包裹,在酸性环境下,病毒趁势脱去这层「外衣」,释放出毕生精华……[1]

图1. 流感病毒结构示意图
这精华就是核糖核蛋白(RNA)。病毒将其释放到健康细胞的胞质,并在细胞核内「开枝散叶」。无数病毒后代被安全带出细胞核,病毒包膜的各种蛋白也已在胞质合成、修饰,里应外合,成熟的病毒颗粒就这样诞生了。它们与健康细胞相连接,却身在曹营心在汉,争着要去看看外面的大世界 [1,2]。
如何才能做到?病毒包膜上的神经氨酸酶(NA)起了关键作用。作为重点「作案工具」,它如同一把快刀,麻利地切断与健康细胞上神经氨酸的联系,病毒颗粒得以释放,继续干「借鸡下蛋」的勾当(图 2)[1,2]。同时,神经氨酸酶还是病毒的保护伞,保护病毒不被人体消灭 [3]。

图2. 流感病毒复制示意图
接下来,要说说燕窝与流感病毒的故事。

必须承认,燕窝在抗流感病毒方面有一定作用 [4]。燕窝中最珍贵之营养成分燕窝酸,或者叫唾液酸,它其实还有个名儿唤作神经氨酸,是不是很耳熟啊!想想看,人吃了燕窝后,理所当然地认为可以增加细胞表面上的神经氨酸,这样一来,敌人(流感病毒)的「刀子」多,战场上挨千刀的肉身(燕窝)更多,这样不就可以帮助宿主细胞防御敌人的入侵了吗。
然而,天然唾液酸并不具备高效的抗病毒疗效,目前也缺乏深入的药理和临床研究为其正名。而且,燕窝多贵啊!啧啧啧!



图3. 帕拉米韦分子上存在多个(4个)可与流感病毒神经氨酸酶活性结合的位点

表1. 三种神经氨酸酶抑制剂的结合位点与IC50[10-12]
责任编辑:刘晔、庞芬
配图及封面来源网络、站酷海洛